Das ist unser Lagenwein - der Rote Veltliner Ried Hinterberg:
etwas kräftiger, etwas gereifter und vor allem noch spannender. Eine wunderbare
Südlage mit rasch erwärmenden Lössböden, die die Reife der Trauben perfekt fördert.
EIN LAGENWEIN ZEICHNET SICH DURCH ABSOLUT UNANTASTBARE QUALITÄT
AUS. ES ERFORDERT SEHR VIEL HANDARBEIT ROTEN VELTLINER IN SOLCH EINER
QUALITÄT ZU ERZEUGEN. NICHT JEDES JAHR IST OPTIMAL, DESHALB GIBT ES
UNSEREN LAGENWEIN NUR IN ABSOLUTEN AUSNAHMEJAHREN.
KOSTNOTIZ
Reifer Apfel und ein Hauch von Walnuss streicheln die Nase. Ein straffer
und langer Abgang zeigt die Einzigartigkeit unseres Roten Veltliner Lagenweins.
Und ganz typisch für die Lage sind die ausdrucksstarken Schlieren am Glas,
die von besonders hoher Reife in Erscheinung treten.
Ganz im Sinne von Slow Food darf die Reife gerne mal über ein Jahr betragen
bevor der Wein in die Flasche kommt.
SPEISEEMPFEHLUNG
Eine faszinierende Ergänzung zu Spargelcremesuppe oder Rindsrouladen
vom Waltviertler Blondvieh. Auch zu Käse, als Abschluss eines gelungenen
Essens, darf der Rote Veltliner Ried Hinterberg nicht fehlen.
