BIO!Logisch

Biologisch zertifiziert seit 1995 und biodynamisch seit 2018


Warum biodynamische Produkte kaufen?

✅ Gesünderer Boden, bessere Ökobilanz
✅ Höhere Nährstoffdichte und Geschmack
✅ Förderung der Arten
✅ Unterstützung nachhaltiger Landwirtschaft


Biodynamische Landwirtschaft ist eine nachhaltige, ökologische Anbaumethode, die auf den Prinzipien von Rudolf Steiner basiert. Sie geht über den normalen Bio-Anbau hinaus und betrachtet den landwirtschaftlichen Betrieb als ein ganzheitliches, lebendiges System, in dem Boden, Pflanzen, Tiere und kosmische Einflüsse (z. B. Mondphasen) zusammenwirken.

Hauptmerkmale der biodynamischen Landwirtschaft:

  1. Ganzheitlicher Ansatz:
    • Der Hof wird als ein in sich geschlossener Kreislauf betrachtet.
    • Tiere, Pflanzen und Boden sollen sich gegenseitig ergänzen und erhalten.
    • Künstliche Düngemittel oder Pestizide sind tabu.
  2. Natürliche Präparate:
    • Spezielle biodynamische Präparate aus Kräutern, Quarz, Mist und Mineralien werden in homöopathischen Mengen eingesetzt.
    • Diese sollen den Boden fruchtbarer machen und das Pflanzenwachstum positiv beeinflussen.
  3. Mond- und Planeteneinflüsse:
    • Aussaat, Pflege und Ernte orientieren sich oft an Mondphasen und kosmischen Rhythmen.
    • Es gibt spezielle Saat- und Erntekalender für biodynamische Bauern.

Biodynamischer Weinbau:

  • wir schwören darauf, dass unsere Weine durch diese Methode lebendiger, ausdrucksstärker und angenehmer werden.

Die biodynamische Landwirtschaft wird aus mehreren Gründen betrieben – sowohl aus ökologischer als auch aus qualitativer Sicht. Hier sind einige der wichtigsten Argumente, warum Landwirte und Winzer sich für diese Methode entscheiden:

1. Nachhaltigkeit und Bodengesundheit 🌱

  • Fördert lebendige, fruchtbare Böden, indem sie chemische Düngemittel und Pestizide vermeidet.
  • Durch biodynamische Präparate (z. B. Hornmist, Hornkiesel) wird das Bodenleben aktiviert und die Humusschicht aufgebaut.
  • Langfristig gesündere und widerstandsfähigere Pflanzen.

2. Geschlossener Kreislauf & Selbstversorgung 🔄

  • Ein Hof soll sich weitgehend selbst versorgen (z. B. durch eigenen Kompost, tierischen Dünger, Fruchtwechsel).
  • Wir fördern natürliche Kreisläufe statt externe Abhängigkeiten (z. B. von Kunstdünger).

3. Biodiversität & Naturschutz 🐝🌾

  • Vielfältige Kulturen und Mischkulturen anstelle von Monokulturen.
  • Förderung von Nützlingen wie Bienen, Regenwürmern und Wildkräutern.
  • Schonung der natürlichen Wasserressourcen durch gesunde Böden.

4. Qualität & Geschmack – besonders im Weinbau 🍷

  • Viele Winzer berichten, dass ihre biodynamischen Weine ausdrucksstärker, lebendiger und terroirbetonter sind.
  • Reben sind gesünder und widerstandsfähiger gegen Krankheiten, da der Boden besser versorgt ist.
  • Weniger Eingriffe im Keller, da biodynamische Weine oft natürlicher vergären und weniger Zusatzstoffe benötigen.

5. Spiritueller & Kosmischer Ansatz 🌙

  • Biodynamik sieht den Hof als lebendigen Organismus, beeinflusst von Erde und Kosmos.
  • Nutzung von Mondphasen und planetarischen Einflüssen für Aussaat, Pflege und Ernte.
  • Manche Kritiker sehen diesen Aspekt als esoterisch, aber viele Landwirte schwören auf die positiven Effekte.

6. Strenge Bio-Zertifizierung  ✅

  • Bio Austria, das altes und strenges Bio-Siegel, garantiert höchste Standards in Anbau und Verarbeitung.
  • Strengere Regeln als das EU-Bio-Siegel (z. B. Verbot von Reinzuchthefen oder Zusatzstoffen im Weinbau).