Grüner Veltliner Wadenthal 2014

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Ein typisch säurebetonter Bio Grüner Veltliner mit komplexer Struktur: zartherb und saftig am Gaumen, trockenes, festes Finish. Unser Premium Veltliner!
  • N349615
  • 9120035540683
NÖ Wein Prämierung Gold 2015

Unser Premium Veltliner Wadenthal ist immer wieder eine Herausforderung: Die späte, handgelesene Ernte ist jedes Jahr mit Risiko verbunden, denn es ist nie sicher ob das Wetter hält, ob hohe Niederschläge die Trauben faulen lassen oder Opfer von Vogelfrass werden. Und auch die prognostizierte Erntemenge muss ständig revidiert werden.

Deswegen erfüllt es mich jedes Jahr mit großer Freude, wenn die Ernte Ende Oktober eingebracht ist und sich das Warten ausgezahlt hat. Unser Premium Veltliner wird im Stahltank ausgebaut, vergoren und sechs Monate lang auf der Feinhefe gelagert.

Der Grüne Veltliner Wadenthal 2014 ist leuchtend gelb in der Farbe und fruchtig, pfeffrig in der Nase. Orangenblüten und Limetten liefern den typisch säurebetonten Geschmack, der sich saftig und sämig am Gaumen ausbreitet. Seine dunkle Mineralik und komplexe Struktur liefern ein schönes trockenes und festes Finish. Unwiderstehlich gut! 

Alle Details im Überblick:

Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,0%-Vol.
Restsüße: trocken
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 5,5 g/l
Lagerfähigkeit: bis mind. 2017
Riede: Wadenthal
Bodenstruktur: kalkhaltige Lockersediment-Braunerde aus Löß
Serviertemperatur: 8-9° C
Gebinde: Bouteille (0,75 Liter)
Allergene: Enthält Sulfite

Der Grüne Veltliner ist die meist verbreiteste Weißweinsorte Österreichs. Man bezeichnet sie sogar als Nationalsorte, weil sie sowohl im In- als auch im Ausland als “DIE Weißweinsorte Österreichs” Bekanntheit ist.

In Niederösterreich zählt der Grüne Veltliner sogar zu den wichtigsten Rebsorten überhaupt: Rund 50% der Rebflächen sind mit dem Grünen Veltliner bepflanzt - das sind knapp 12.000 ha. Das Weinbaugebiet Wagram zählt dabei zu den bedeutungsvollsten Anbaugebieten.

Schon seit mehr als 200 Jahren wird der Grüne Veltliner am Wagram angebaut: Kein Wunder ist sie doch eine traditionelle, einheimische Rebsorte die aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Traminer und St.Georgen entstanden ist. 

Der Grüne Veltliner Wadenthal erhält seinen Namen seiner Riede zu Ehren: eine Spitzenlage am Hangende, in den auslaufenden Terassen südlich von Neudegg. Der kalkhalitge und lehmige Boden bietet die besten Voraussetzungen für große GV-Weine. Das zeigt sich auch durch die zahlreichen nationalen und internationalen Weinprämierungen, die der GV-Wadenthal jedes Jahr erhält.

fisch Der würzig, pfeffrige Geschmack des Grünen Veltliner Wadenthal passt sagenhaft gut zu Fisch-Spezialitäten aller Art: Insbesondere gebratene Lachsforelle auf Paradeiser Bandnudeln empfehlen wir zu unserem Wadenthal, der durch seine dunkle Würze mit dem Geschmack des Fisches harmoniert und diesen trefflich ergänzt. 
vegetarisch3 Für Vegetarier empfehlen wir unseren Grünen Veltliner Wadenthal zu herzhaften Radischen-Risotto mit Roquefort, da der pikante und vollwüzige Geschmack des Käses und die leichte schärfe des Radischens wunderbar mit dem pfeffrigen GV harmonieren. 
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