Bloody Mary: Rezept-Tipp zu Erntedank

Die heimische Ernte hat Hochsaison: Wir sind mitten in der Trauben-Lese und auch unser Biogarten liefert täglich frisches, vollreifes Obst und Gemüse. Allen voran unsere Ochsenherz-Paradeiser - eine über 80 Jahre alte Paradeiser Sorte, die geschmacklich zur absoluten Topliga zählt. Und weil unsere Ochsenherz-Paradeiser prächtigst gedeihen, haben wir heuer erstmals nicht nur einen Cocktail damit probiert - sondern diesen gleich in ein unwiederstehliches Chutney verpackt: Bloody Mary. Und wir finden es köstlich! Hier unser Rezept-Tipp zu Erntedank:

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Zutaten für 1 Krug (= ca. 1 Liter) Bloody Mary Cocktail:

  • 3 Bio Ochsenherz Paradeiser

  • Bio Wodka

  • Saft von einer Bio Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer

  • Bio Chili, geschrotet

  • Bio Selleriestangen

Zubereitung:

Ochsenherz Paradeiser im Mixer cremig rühren - bei Bedarf Schale vorher abziehen. Zitrone auspressen und dem Paradeiser-Saft zufügen, nochmal kurz durchmixen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Kalt stellen.

Vor dem Servieren pro Cocktailglas 40 ml Paradeiser-Saft mit 20 ml Wodka im Cocktail Mixer vermengen. Mit Selleriestange und Strohhalm servieren und genießen. Prost!

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Bio Bloody Mary Chutney: Cocktail schnell & einfach gemacht 

Zuviel Aufwand? Kein Problem, denn ab sofort können Sie diesen unwiederstehlichen Paradeiser Cocktail ganz einfach nachmachen - mit unserem Bio Bloody Mary Chutney: Einfach 40ml Bloody Mary Chutney (ca. 1/3 Chutney Glas) mit 20ml Vodka verfeinern, mit Selleriestange und Strohhalm servieren und genießen. Umwerfend - und vorallem ideal wenn es einmal schnell und einfach gehen muss. 

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Gerne können Sie auch unseren Bloody Mary Cocktail und natürlich auch unser Bloody Mary Chutney bei uns im Arkadenhof verkosten: Wir haben jeden Samstag von 14:00 bis 17:00 Uhr für Sie geöffnet!

Maria Hausdorf

Bio Winzerin

... hat mit Harald den Bioweinbetrieb aufgebaut. Ihre Leidenschaft ist das Kreative und die Natur.

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